OSSIAN BLANCO

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Producto nuevo

VINO BLANCO - D. O. RUEDA

Añada 2014

100% Verdejo

24,60€ impuestos incluidos.

100% Verdejo, de viñas viejas centenarias prefiloxéricas, en pie franco. La uva procede de nuestras 19 Ha de viñedos propios en Nieva (Segovia) con cultivo ecológico certificado (sin fertilizantes de síntesis, ni herbicidas, ni pesticidas de ningún tipo), más otras 17 Ha también en pie franco, que se cultivan bajo nuestra estricta supervisión.

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros, sin despalillar y prensado muy suave de bajo rendimiento, utilizando sólo mostos yema. Fermentación con las propias levaduras autóctonas.
Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido en las barricas francesas- 25% nuevas, 35% de un vino y 40% de dos vinos- para completar una crianza de nueve meses de estilo borgoñón, con bastoneo sobre sus lías.

Color: Dorado con reflejos verdosos.
Nariz: Complejo, con sutiles aromas florales, tostados y frutos secos.
Gusto: Amplio, untuoso, especiado, con volumen y bien equilibrado.

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